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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量 、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开 ，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3
、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒
，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香
。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后
 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开 。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁
，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠  ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘  ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟
。

3  、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块 ，

佐料 ：葱 、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱
、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量 。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下。

2.锅里放油
，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁 、精盐、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成 。

特点：

辣、香 、麻 ，鲜美可口
。

END
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